Un dúo de jóvenes holandeses acaban de cumplir el sueño de muchos. En la ciudad de Utrecht, Olivier van Oord y Bart van de Kooij desarrollaron una máquina de hacer cerveza que en aproximadamente tres horas y media produce hasta 5 litros de cerveza. Como si fuera poco la invención, quien la posea puede elegir qué graduación alcohólica y qué tipo de birra quiere hacer… desde su smartphone y esté donde esté.
Esta fábrica portatil de cerveza se llama MiniBrew y tiene un valor que ronda los mil euros (para pre venta, estiman que el valor de mercado estará cercano a los 1.400 euros). Al respecto de este producto y de lo que denominan «beervolution», van de Oord asegura que «el objetivo es crear una solución, de manera simple, para la elaboración de cerveza mediante la combinación de nuestra experiencia en áreas tales como diseño, creación de prototipos, ingeniería integrada, abastecimiento, fabricación y, por supuesto, elaboración de cerveza».
En cuanto a la visión de estos jóvenes innovadores, rezan que «estamos para democratizar el espacio de la cerveza. Queremos brindarles a todos una experiencia en la que puedan descubrir grandes gustos, convertirse en fabricantes y colaboradores al dar forma al futuro de la cerveza».
Cómo funciona
«Elegí tu cerveza: personalizá tus recetas de cerveza según las preferencias de gusto. Solicitá un paquete de ingredientes a través de la aplicación y luego elaborá tu cerveza en poco tiempo.
Trabajá con ingredientes frescos: obtenemos todos los ingredientes a los pocos días de las cosechas, limpiamos y sellamos nuestros paquetes para maximizar la frescura y así llegan a tu puerta en unos días.
Elaborá cerveza automáticamente: llená tu cafetera con los ingredientes y presioná el botón de inicio en tu aplicación. El software se ocupa del resto para que no tengas que hacerlo.
Controlá su brebaje: nuestra aplicación te permite verificar cada proceso de preparación y te notifica cuando sea necesario. Desde la primera etapa de maceración hasta el último paso de fermentación, hasta que sea hora de tomar tu cerveza.
Probá y compartí: cada cerveza se enfría a la temperatura de consumo perfecta y está lista para ser servida directamente desde el barril portátil. Prepará tu vaso para tu propia cerveza artesanal.»
