Lanzamiento del Bar de Postres

Estilo, magia y calidez son las palabras que mejor describen el evento lanzamiento de Bar de Postres. El Hotel Esplendor nos abrió sus puertas el jueves 10 de julio y nos recibió para vivir una fiesta en la cual las estrellas fueron estas exquisiteces. El equipo de organizadores aguardaba la entrada de todos los invitados a un espacio cálido e íntimo, con la presentación de las creaciones de Mariano Camba en una mesa dulce: rogel, chocotorta, crumble de manzana, tiramisú, versiones mini de la torta havannet y marquise, mini tarta de coco y dulce de leche, shots de lemon pie y mini cakes de chocolate blanco y maracuyá, pasta frola al malbec, budín de pan, scons de naranja y chips de chocolate, cupcakes y macarons de chocolate, ubicados en elegantes bandejas.
El encuentro comenzó con una degustación de bagels artesanales de salmón ahumado, queso crema y ciboulette acompañados por unos shots de Malamado en su variedad Malbec y Viognier de Familia Zuccardi. La primera sorpresa fue una voz en vivo que deleitó con temas de Norah Jones y con el clásico “Dream a Little Dream of Me”, lo que recordó el motivo de este encuentro tan especial. El cierre vino de la mano de “Fever” y explotó la noche con la entrada de las protagonistas de este evento: la torta mousse de chocolate blanco y frutos rojos y la torta mousse de chocolate semiamargo.
El sabor de estas delicias era único, materias primas de calidad convertidas en productos de excelencia, el sabor de lo tradicional llevado a su máximo esplendor con el distinguido gusto de Mariano. El lemon pie no era simplemente un lemon pie, al igual que con otras variedades de postres, había algo más allí, tal vez un ingrediente secreto o el resultado de crear algo con amor y pasión.
La velada trajo más sorpresas y esta vez fue un flashmob de «O Sole Mio» al mismo tiempo que seguíamos probando estos postres tan ricos. Sin embargo, lo más importante aún estaba por llegar. Con mucho glam y elegancia, ingresó la reina de la noche: la torta Moka. Su cualidad de reina fue muy bien atribuida. El chocolate de sabor intenso y de textura aterciopelada al paladar combinado con la suavidad de la crema moka transformó esta degustación en una experiencia maravillosa.
¿Quién es Mariano Camba?
Estudió Gastronomía y Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas, con una larga trayectoria en la industria y sólida experiencia, hoy comienza a ver su sueño hecho realidad, el desafío de lanzarse al mercado con una marca propia: Bar de Postres. El concepto de su marca es poner a disposición de los clientes delicias tradicionales y con esencia hogareña, pero preparados con el mayor nivel de sofisticación y calidad.