underground marketLos eventos gastronómicos y de intercambio cultural están de moda en la Ciudad de Buenos Aires. Salimos de Masticar y Raíz (este último en Villa Martelli, muy próximo a la capital federal) y nos metemos en un mercado alternativo que representa todo lo opuesto. En este caso, la gastronomía internacional se hace presente. Estoy hablando de la próxima edición del Underground Market, anunciado para el mes de noviembre (fecha a confirmar).

underground marketLa visita a este evento es obligada para todos los que disfrutan de la cocina internacional. La iniciativa la tuvo “The Argentina Independent”, un diario en inglés que lee la comunidad de extranjeros radicados en el país. En sus comienzos, el mercado se realizaba en la fábrica de la Industria Metalúrgica y Plástica Argentina (IMPA), luego se mudó a Barracas y volvió a la fábrica de Caballito, donde reúne a cocineros y productores que llevan lo que cocinan para vender al público en un espacio rústico y divertido en el que predominan los visitantes extranjeros. Aquí se pueden encontrar salchichas alemanas caseras, sándwiches dinamarqueses, cocina mexicana, platos vegetarianos originales y cerveza artesanal, entre otras cosas.

Estate atento al anuncio de la fecha y preparate para vivirlo al aire libre, los rumores dicen que será en un espacio abierto.

 

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