La cocina del éxito

En el marco de la sección Artes y Oficios del 23° Buenos Aires Festival Internacional de Cine Independiente (BAFICI) se estrenó el documental «Reinventing Mirazur», coproducido entre Estados Unidos, Reino Unido y Suiza. Dirigido por Franck Ribiére y Vérane Frediani, hace un repaso cronológico por la historia de «Mirazur», el restaurante que el reconocido y […]

El primer gran restaurante gourmet libre de gluten

Sabemos que una alimentación libre de gluten puede ser un gran desafío, no solo en la cocina del propio hogar, sino también cuando pensamos en salir a comer o irnos de vacaciones. Tener la certeza de que el plato que tenemos frente a nosotros es 100% gluten free es difícil, no podemos detectarlo a simple […]