Patrones alimentarios basados en plantas
Un caso judicial pone de manifiesto la necesidad de una planificación nutricional adecuada al adoptar una alimentación basada en plantas.
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«El prejuicio es inevitable para parte de la sociedad»
A propósito del estreno de «La espera», conversamos con sus directoras Ingrid Valencic y Celeste Contratti sobre la caza, el consumo de carne y el cine.
El desafío vegano
Según fuentes de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), cada segundo mueren en el mundo aproximadamente 2.000 animales, 345 millones al día, a lo que hay que añadir unos 140 millones de toneladas de peces. Esto supone que extraemos del mar una cantidad muy superior de los que producimos,…