Gabriel Famá, presidente de la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), analizó en Tipos Raros la actualidad del sector en el marco de la pandemia y las restricciones a la actividad.
El titular del organismo señaló que se están viviendo «momentos de incertidumbre» y que es necesario «resolver lo que viene a futuro». Además, sobre los efectos de las restricciones a la actividad, precisó que «al comienzo de la pandemia cerraron el 95% de las heladerías» pero que, de a poco, fueron reabriendo y utilizando el delivery y las aplicaciones para trabajar.
También remarcó que las ayudas económicas del Gobierno Nacional ayudaron a que muchos locales pudieran seguir funcionando hasta el mes de septiembre. Finalmente, remarcó que es primordial «la educación, respetar los protocolos. Hay que hacer campaña, educar y generar protocolos».
Audio completo de la nota
