A mediados del Siglo XIX, La Boca era un poblado de campo abierto y escasas viviendas que se desplegaban desde el Riachuelo. Los inmigrantes construyeron sus casas sobre los pilotes de madera y paredes de chapa. Se las conoce con el nombre de conventillos (diminutivo de convento). Hoy, este histórico lugar sigue siendo un punto…
El lugar adecuado, en el momento oportuno. Azar o suerte, esas son las palabras con las que describiría la ocasión en que conocí a Dante Gullo. Una noche de lunes, y entre amigos, habíamos decidido cenar en un típico restaurante de Palermo. Pasada ya la noche me sorprendió el susurro acelerado de mi amigo, el…
Sabemos que una alimentación libre de gluten puede ser un gran desafío, no solo en la cocina del propio hogar, sino también cuando pensamos en salir a comer o irnos de vacaciones. Tener la certeza de que el plato que tenemos frente a nosotros es 100% gluten free es difícil, no podemos detectarlo a simple…
Tres opciones en una sola dirección: la gastronomía y pasar un buen rato con las personas que queremos.
Hay tanto por descubrir y disfrutar que tengo que sí o sí comentar sobre estas experiencias gastronómicas exóticas y efímeras.
