Celiaquía: concienciación y cuidados clave
Se conmemoró el Día Mundial de la Celiaquía, una fecha designada por la OMS para reflexionar y concienciar sobre esta enfermedad.
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Oportunidad argentina
Desde este domingo 26 y hasta el martes 28 de junio, en Elmau, Alemania, se lleva a cabo un nuevo encuentro del G7, con la participación de Argentina como único país latinoamericano invitado. Al respecto del organismo, este está conformado por la nación anfitriona, además de Canadá, Estados Unidos, Francia, Italia, Japón y Reino Unido….
Cómo Ucrania afecta a la Argentina
El conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, más allá del horror que nos provoca toda pérdida de vidas en una guerra absurda y evitable, nos parece tan lejano que no es extraño que nos resulte inverosímil cómo podría llegar a afectarnos a nosotros, que estamos en otro continente y «aquí abajo», como dice Mario Benedetti….
Celiaquía, no rareza
El Día Internacional de la Enfermedad Celíaca tiene como fin concienciar a la comunidad sobre esta patología y promover la búsqueda de soluciones para las personas afectadas. ¿Qué es la celiaquía? Según el Ministerio de Salud y Desarrollo Social, la enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en el…
Adiós a las retenciones
Había sido una de las principales promesas de campaña y, a cuatro días de haber asumido, Mauricio Macri hizo el anuncio de eliminación casi total de las retenciones a los productos agropecuarios. Solo se mantienen en el caso de la soja, que disminuye al 30% desde el 35 actual, mientras que en el caso del maíz,…
Celíacos con más cuidados… por ley
La Ley Nacional sobre Celiaquía ha sido actualizada y para bien. La misma incorporó una serie de modificaciones cuyos objetivos pretenden crear un ambiente seguro para los celíacos, donde quiera que vayan. Es así que, de ahora en más, todos los establecimientos que vendan y ofrezcan alimentos (restaurantes, locales de comidas rápidas, kioscos, hospitales, comedores…
Celiaquía: consejos para una dieta libre de gluten
La celiaquía es considerada la enfermedad intestinal crónica más frecuente. Se calcula que 1 de cada 100 personas es celíaca. La misma se caracteriza por la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales. Gracias a los esfuerzos de diferentes…
Consejos para una dieta libre de gluten
La celiaquía es considerada la enfermedad intestinal crónica más frecuente. Se calcula que 1 de cada 100 personas es celíaca. La misma se caracteriza por la intolerancia permanente al gluten (conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno -TACC- y productos derivados de estos cuatro cereales). Gracias a los esfuerzos de diferentes organizaciones…
El primer gran restaurante gourmet libre de gluten
Sabemos que una alimentación libre de gluten puede ser un gran desafío, no solo en la cocina del propio hogar, sino también cuando pensamos en salir a comer o irnos de vacaciones. Tener la certeza de que el plato que tenemos frente a nosotros es 100% gluten free es difícil, no podemos detectarlo a simple…
Avances para controlar la celiaquía
Se firmó un convenio en la provincia de Santa Fe para mejorar el análisis de los alimentos.