Notas de .vida cero
El 29 de agosto se realizó en Ecuador la Conferencia Internacional sobre Etiquetado de Alimentos, Políticas Fiscales en Alimentación Saludable y Prevención de la Obesidad. El eje principal de la reunión fue la implementación de regulaciones más estrictas sobre el etiquetado, la promoción y la publicidad de alimentos ante la batalla que enfrentan los países…
Desde el 1° de septiembre hasta el 31 de octubre los padres de niños de 1 a 4 años debemos llevarlos a vacunar con dos refuerzos de vacunas ya aplicadas: sabín y doble viral. Esta campaña de vacunación contra la paperas, el sarampión y la poliomelitis se lleva a cabo con el propósito de consolidar la eliminación de dichas enfermedades. Todos los…
Se acerca la Primavera y los días de calor… nos invaden las ganas de salir de casa y comer afuera. Aprovechá la movida de este evento y date el gusto de probar platos únicos e incursionar en la cocina internacional. Del 1° al 14 de septiembre la Ciudad será la sede de la 4° edición…
La 6° edición de los Premios CILSA al compromiso social se llevó a cabo este martes en el Hotel Plaza, donde más de 15 personalidades fueron reconocidas por su labor solidaria. La conducción estuvo a cargo de Federica Pais y Matías Alé quienes, una vez más, aportaron su carisma y picardía en una noche donde hubo lágrimas,…
Argentina se une al desafío del «baldazo» contra la esclerosis lateral amiotrófica. La campaña del desafío de la cubeta de agua empezó esta semana para ELA, la organización que lucha con los mismos fines en Argentina y hasta este jueves solo logró recaudar 1.000 pesos, según notificó Darío Rivas, el presidente de la asociación que, desde 2011,…
Para muchas personas, entre las que me incluyo, los números no suelen ser de nuestro agrado, con lo cual la matemática no es uno de los temas que está entre nuestras preferencias. Pero tal vez cambiaríamos nuestra opinión si los “malditos” números nos ayudan a ser felices. Un punto clave en esta felicidad es la relación entre…
Muchas veces nos encontramos en la góndola del supermercado o en los paseos de alimentos novedosos y nos cuesta decidir qué comprar, comprender si es realmente un producto saludable o interpretar la información contenida en el rótulo como los ingredientes y valores nutricionales. Otra situación muy común que vivimos se da cuando salimos a comer y queremos incursionar…
Apenas 570 millones de kilómetros nos separan de Marte, ese planeta que inspiro a grandes escritores y directores de cine y que causó curiosidad a los primeros astrónomos con su superficie rojiza. Hoy recorrer esa distancia ya no parece imposible y la idea de una colonia en Marte ya tiene una posible fecha: 2033. Y mientras decenas…
Luego de su reunión anual en Ginebra, la Comisión del Codex Alimentarius de la ONU tomó como principales medidas la reducción del plomo en la comida infantil y el arsénico en el arroz. De esta forma, para el plomo se estableció un límite de 0,01 miligramos por kilogramo en los potes de comida de los…
Por si no fuera suficiente que nos sorprendamos al recibir la noticia de un quinto sabor en nuestro paladar (los cuatro conocidos son dulce, salado, ácido y amargo), tal como se lo incorporó al debatido umami y su alto contenido de glutamato monosódico (en Oriente aceptado sin discusión de por medio pero en Occidente aún muy…
Este sábado 19 y domingo 20 de julio vuelve la feria itinerante de alimentos saludables “Buenos Aires Market”. En esta oportunidad visitan la Plaza Unidad Latinoamericana (entrada por El Salvador y Medrano) entre las 10 y 18 horas. Al igual que en otras ocasiones, el acceso es libre y gratuito con la posibilidad de realizar degustaciones…
Estilo, magia y calidez son las palabras que mejor describen el evento lanzamiento de Bar de Postres. El Hotel Esplendor nos abrió sus puertas el jueves 10 de julio y nos recibió para vivir una fiesta en la cual las estrellas fueron estas exquisiteces. El equipo de organizadores aguardaba la entrada de todos los invitados…
Sabemos que una alimentación libre de gluten puede ser un gran desafío, no solo en la cocina del propio hogar, sino también cuando pensamos en salir a comer o irnos de vacaciones. Tener la certeza de que el plato que tenemos frente a nosotros es 100% gluten free es difícil, no podemos detectarlo a simple…
Estamos en pleno invierno y, ya de por sí, sentimos más hambre. Los alimentos altos en calorías y las infusiones y platos calientes son una gran tentación. Esto no tiene nada de malo pero muchas veces suele alejarnos de las frutas, jugos, lácteos y de tomar la cantidad de agua que necesitamos reponer para que…
Estamos viviendo la fiesta más grande que existe a nivel deportivo y estoy segura que no podés despegarte de la pantalla. Cada partido es único y te mueve en lo más profundo de tu ser: festejás, llorás, sufrís, gritás y saltás. Pero tanta emoción y nervios te pueden jugar una mala pasada: contracturas, dolores musculares y entumecimiento…
