«Jota Urondo, un cocinero impertinente»: la resistencia cotidiana
Detrás de los fuegos, Javier Urondo pelea contra la moda de la alta cocina: él es un chef que quiere «dar de comer».
chef
Lee +
Cocina circular y sustentable, apuesta hotelera argentina
La hotelería argentina muestra en Hotelga 2025 que la sustentabilidad es esencial para la experiencia gastronómica y turística.
La cocina del éxito
En el marco de la sección Artes y Oficios del 23° Buenos Aires Festival Internacional de Cine Independiente (BAFICI) se estrenó el documental «Reinventing Mirazur», coproducido entre Estados Unidos, Reino Unido y Suiza. Dirigido por Franck Ribiére y Vérane Frediani, hace un repaso cronológico por la historia de «Mirazur», el restaurante que el reconocido y…
Martín de MasterChef, el ganador de la gente
Martín Matroni fue rebautizado por el público como Martín «de MasterChef» como resultado de su notable participación en la segunda temporada del reality argentino de cocina transmitido por Telefe. Luego de una reñida final con Alejo Lagouarde, el ganador del certamen, su segundo puesto fue muy criticado por gran parte de la audiencia, que mostró su…
Reconocimientos el Día del Gourmet
Este martes 14 de abril se realizó la tercera edición del Día del Gourmet en el Four Season Hotel de la Ciudad de Buenos Aires. Este evento gastronómico, conducido por Teté Coustarot, hizo las veces de cierre de cuatro jornadas intensivas relacionadas con el mundo sibarita y allí se entregaron los Premios Día del Gourmet…
Buenos Aires Market, 2° edición
Se trata de una feria itinerante de alimentos saludables que, mes a mes, recorre diversos barrios de la capital federal.