De acuerdo a investigaciones, la palta contiene todo lo que necesitamos para vivir y, además, se le ha adjudicado el título de aliada natural de la belleza por sus propiedades para la piel y el cabello. Al hablar de su perfil nutricional destacamos su contenido en grasas del tipo omega 9, las cuales ayudan a…
A la hora de seguir una dieta nos encontramos con un sinfín de ideas preconcebidas y conceptos erróneos. Estos mitos alimentarios pueden llevarnos a tomar malas decisiones y, por ende, fracasar en el intento por bajar de peso, generando frustración y poniendo en riesgo nuestra salud. El mejor abordaje siempre es un plan alimentario equilibrado y…
Desperdiciamos comida cuando no tenemos en cuenta los vencimientos de los productos envasados y cuando no cocinamos a tiempo las verduras, aunque el mayor porcentaje lo aporta la deficiencia en los transportes, que originan roturas en los productos. Cualquiera sea la causa, el saldo que dejan estas acciones es alarmante: 1.300 millones de toneladas de…
La celiaquía es considerada la enfermedad intestinal crónica más frecuente. Se calcula que 1 de cada 100 personas es celíaca. La misma se caracteriza por la intolerancia permanente al gluten (conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno -TACC- y productos derivados de estos cuatro cereales). Gracias a los esfuerzos de diferentes organizaciones…
El embarazo constituye en la vida de la mujer una etapa de cambios estructurales y funcionales que determinan la necesidad de cubrir requerimientos nutricionales específicos. Los mismos están directamente relacionados con el mantenimiento de la salud materna, los cambios estructurales y metabólicos que se originan, el crecimiento y desarrollo del embrión y la preparación para…
Entre el 25 y 31 de mayo podés tener la mejor de las excusas para saborear pequeños placeres de la pastelería local. El objetivo de la iniciativa es promover la elaboración de productos elaborados con materias primas naturales y saludables. Tu misión es mucho más simple: degustar postres y dulces en la Semana de la…
Al comprar alimentos, ya sea en el súper o en un almacén, es imprescindible revisar bien la integridad de los envases, la fecha de elaboración y vencimiento para aseguramos la inocuidad de los mismos. Y al seleccionar las frutas y verduras, es importante guiarnos por el color, el aroma y la conservación de la piel….
Las frutas y verduras son grandes aliados de nuestra salud, nos aportan vitaminas y minerales, fibra, antioxidantes, fitoquímicos y agua. En la actualidad, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir 5 porciones por día de frutas y verduras de distintos colores, equivalentes a 400 gramos. Esta cantidad cubre con las necesidades nutritivas del…
Los alimentos funcionales son aquellos que en forma natural o procesada contienen componentes beneficiosos para la salud más allá del «aspecto nutricional». Entre estos alimentos están los que contienen probióticos, prebióticos, compuestos fenólicos y ácidos grasos omega 3, entre otros. En los últimos años estos términos generaron gran confusión y, en muchas oportunidades, se puso en duda…
A la hora de comprar un alimento, ¿leemos el rótulo alimentario que este contiene? ¿Para qué sirve? Un rótulo es toda inscripción, leyenda o imagen que se encuentra adherida al envase del alimento y brinda información sobre las características particulares de estos. Sirve como herramienta para que los consumidores puedan seleccionar los alimentos en forma responsable,…
Hoy día basta con entrar a un buscador en la red para conocer sobre nutrición. Pareciera ser que todo el mundo conoce sobre alimentación saludable pero, ¿realmente sabemos quién dice lo correcto? La alimentación forma una gran parte de nuestro estado de salud y debe ser extremadamente personalizada, adecuándose la misma al peso, talla, contextura…
Se viene una nueva edición del Buenos Aires Market con muchos productos novedosos. ¿Pensaste que ya lo conocías todo? La feria de alimentos itinerante te va a demostrar todo lo contrario. Este sábado 11 y domingo 12 de octubre tendrá lugar el encuentro de más de 70 productores en las calles del barrio de Palermo,…
El 29 de agosto se realizó en Ecuador la Conferencia Internacional sobre Etiquetado de Alimentos, Políticas Fiscales en Alimentación Saludable y Prevención de la Obesidad. El eje principal de la reunión fue la implementación de regulaciones más estrictas sobre el etiquetado, la promoción y la publicidad de alimentos ante la batalla que enfrentan los países…
Este sábado 19 y domingo 20 de julio vuelve la feria itinerante de alimentos saludables “Buenos Aires Market”. En esta oportunidad visitan la Plaza Unidad Latinoamericana (entrada por El Salvador y Medrano) entre las 10 y 18 horas. Al igual que en otras ocasiones, el acceso es libre y gratuito con la posibilidad de realizar degustaciones…
Estilo, magia y calidez son las palabras que mejor describen el evento lanzamiento de Bar de Postres. El Hotel Esplendor nos abrió sus puertas el jueves 10 de julio y nos recibió para vivir una fiesta en la cual las estrellas fueron estas exquisiteces. El equipo de organizadores aguardaba la entrada de todos los invitados…
