Corea finaliza su peor tradición
Corea del Sur aprobó ley por la que se pone fin a la cría, matanza, distribución y comercialización de carne de perro para el consumo humano.
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«El prejuicio es inevitable para parte de la sociedad»
A propósito del estreno de «La espera», conversamos con sus directoras Ingrid Valencic y Celeste Contratti sobre la caza, el consumo de carne y el cine.
El mundo se puso raro
Aún fuera del gobierno, Mauricio Macri sigue demostrando su “capacidad” y quiso sobornar al juez Oyarbide con plata cuando el exmagistrado prefería un choripán. La policía también sigue haciendo de las suyas y siguen matando mujeres como si nada. Continúa la pelea con el campo y se viene un nuevo repliegue presidencial. La pandemia todavía…
El mundo se puso raro
La pandemia continúa y la historia con las vacunas también, todas son efectivas pero el problema ahora es que no hay suficientes. Y por estos pagos las usan con famosos para que los demás la acepten… cuando lleguen. Los precios están cuidados pero lo que se descuida son los productos que se venden… cosas de…
Nos queda el fuego
Este 25 de junio murió el ícono por excelencia del deseo popular: la actriz Isabel «La Coca» Sarli, quien estaba sufriendo una serie de sucesos que afectaron su salud. Hace poco, vimos a una mujer que superaba los 80 años, de cabello azabache y labios rojos que se encontraba con John Waters y recordaba una…
Qué provincia tiene los mejores asados
Considero que muchas de las personas que leerán esta nota van a estar de acuerdo cuando afirmo que la comida típica argentina, por excelencia, es el asado. Un estudio de la consultora Ecolatina comprobó el consumo de 55,8 kilos por habitante en 2016, un 56% más que lo que consumen los países con mayor ingreso…
Perspectivas alimentarias en el mundo
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) elabora mensualmente un informe que indica los precios de los alimentos y «es una medida de la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios. Consiste en el promedio de los índices de precios de cinco grupos de…
Adiós a las retenciones
Había sido una de las principales promesas de campaña y, a cuatro días de haber asumido, Mauricio Macri hizo el anuncio de eliminación casi total de las retenciones a los productos agropecuarios. Solo se mantienen en el caso de la soja, que disminuye al 30% desde el 35 actual, mientras que en el caso del maíz,…
OMC a favor de la carne argentina
Luego de los reclamos que llevara adelante el país ante la Organización Mundial de Comercio (OMC) por la prohibición del ingreso de carne vacuna a Estados Unidos, el organismo falló a favor de la Argentina para que se permita la exportación de la misma al mercado norteamericano. Según el tribunal arbitral de la OMC, las…
Carne argentina, histórica y cambiante
Reconocimiento a la carne equina y baja de exportaciones bovinas.
El arte de hacer un buen asado
Paso a paso, la técnica básica para realizar, maridar, acompañar y recibirse de asador.