Modalidades de alimentación y hábitos saludables

Hoy día basta con entrar a un buscador en la red para conocer sobre nutrición. Pareciera ser que todo el mundo conoce sobre alimentación saludable pero, ¿realmente sabemos quién dice lo correcto?
La alimentación forma una gran parte de nuestro estado de salud y debe ser extremadamente personalizada, adecuándose la misma al peso, talla, contextura física y metabolismo de cada uno. Por ello, el plan nutricional debe ser creado estrictamente por un nutricionista. No hay que dejarse influenciar por la información que nos brindan el gimnasio, una amiga, la profesora de yoga u otros, ya que, buscando ser más saludables sin recurrir a una fuente de información correcta… ¡podríamos estar generando un problema!
De todas maneras, resulta beneficioso incorporar recomendaciones generales realizadas por profesionales de la nutrición como, por ejemplo, el cambio de los malos hábitos y aumentar la actividad física, seleccionar alimentos correctamente, disminuir el consumo de productos industrializados y alimentos con elevadas concentraciones de azúcares y poner en práctica métodos de cocción a la hora de comer, entre otros.
La dieta mediterránea es un excelente ejemplo de incorporación de hábitos saludables a nuestra vida diaria. Este tipo de alimentación lleva milenios llevándose a cabo y evolucionando, y ha demostrado innumerables beneficios para la salud. ¡Conocela!

¿Qué es la dieta mediterránea?

Consiste en una dieta a base de alimentos obtenidos en la región mediterránea, entre ellos se encuentran las hortalizas, el aceite de oliva, los lácteos, el pescado y otras carnes blancas, los embutidos, nueces y otras frutas frescas, el vino, entre otros, y la incorporación de hábitos saludables a la vida diaria.
Se representa mediante una pirámide nutricional en donde se establece la frecuencia de consumo por grupos de alimentos mediante distintos estratos. Los que se ubican en la base son los que deben consumirse en mayor cantidad y frecuencia y, a medida que se acerca la cima, los alimentos se encuentran abarcando menor porcentaje de la pirámide, por lo tanto, el consumo de este grupo de alimentos se propone que sea menor.
Como novedad al resto de las dietas o pirámides nutricionales se encuentran la incorporación de hábitos saludables a la hora de comer y la importancia de realizar actividad física de manera diaria, la aclaración de la preferencia de que los cereales consumidos sean integrales, la determinación de frecuencia con que se debe consumir cada alimento y la incorporación del vino a la pirámide nutricional, entre otras.
Se puede consultar el sitio web para obtener recetas diarias y poder aplicar esta modalidad de alimentación, que resulta sumamente benéfica para la salud y es recomendada por profesionales en nutrición. Ante cualquier inquietud, no dudes en consultar a tu nutricionista.
Nota especialmente elaborada para .cero por Belén Ketelhohn, Matilde Rampazzi, Milagros Díaz y Pía Ferrari.