La emergencia es ley

El Senado aprobó, de manera unánime, la Ley de Emergencia Alimentaria por la cual se prorroga la emergencia alimentaria en Argentina hasta fines del 2022. La norma, que había recibido el respaldo de la Cámara de Diputados la última semana, fue aprobada por 61 votos a favor y ninguno en contra o abstención, mientras que…

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Unidad por la emergencia

En la Cámara de Diputados, diferentes bloques opositores unificaron un proyecto de ley para declarar la emergencia alimentaría en Argentina hasta diciembre de 2022 y buscan que se trate el próximo jueves en el recinto, en una sesión especial. Entre los legisladores que firmaron la iniciativa se encuentran Felipe Solá, Carla Pitiot, Agustín Rossi, Leonardo…

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El sabor de tu canción favorita

Es momento de hacer. Atrás quedó la publicidad que conecta solamente a través de las emociones. Los consumidores quieren experiencias multisensoriales, quieren vivencias y las marcas lo están entendiendo poquito a poquito. Tramontina lo entendió y, en colaboración con Spotify Brasil, crearon «Sabor das musicas» para comer lo que oyes. ¿Quiénes convergen en esta idea?…

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Comida social

Conocemos la llamada «polenta mágica», esa que se cocina en un minuto. Ahora le salió una competencia: el locro liofilizado que se cocina en un minuto. Pero más allá de la humorada, la realidad detrás de esta iniciativa es mucho más social. Uno de sus ideólogos, Matías Seleby, lo presentó en la última edición de…

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Un mundo sin agua potable

Alrededor de 2.200 millones de personas en todo el mundo no cuentan con servicios de agua potable gestionados de manera segura, 4.200 millones de personas no cuentan con servicios de saneamiento gestionados de manera segura y 3.000 millones carecen de instalaciones básicas para el lavado de manos. Así lo asegura un nuevo informe de UNICEF…

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Acuerdo de bloques

Después de casi dos décadas de negociaciones, este jueves la Unión Europea y el Mercosur dieron un paso clave a fin de firmar un tratado de libre comercio entre ambos bloques. Entre la UE y el Mercosur agrupan casi 800 millones de habitantes, un PBI de 20,8 billones de dólares -cerca de un cuarto del…

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La vocación del periodismo gastronómico

¿La vocación nace o se hace? Nos surgió la duda a propósito de celebrarse el Día Nacional del Periodista este viernes 7 de junio, profesión que nos reúne en la comunidad de puntocero. Para saber más sobre la esencia de algunos profesionales, le consultamos a tres comunicadores que se dedican al periodismo gastronómico: María de…

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Foodtubers, un bocado en internet

Internet se puede vivir de tres formas. Están los buscadores de información, algunos más rigurosos que van a la fuente contra otros que se quedan en las fake news. Están los migrantes de otros medios que llegan a adaptarse y están los creadores de contenido o, como prefiero llamarlos, los servidores públicos de internet. Un…

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Beneficios del chocolate

¿A quién no se le antoja una tableta de chocolate o un postrecito al final del día o una taza de chocolate caliente para bajar la ansiedad en un día estresante? Bueno, desde el Instituto de Neurociencias de San Diego, Estados Unidos, nos dan el ok para comer chocolate, ya que investigando descubrieron hace unos…

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Cómo evitar un resfrío

Estamos en una época del año en la que se empiezan a hacer presente los primero fríos. Atrás quedó el verano para transitar el otoño. Por eso, compartimos algunos consejos para mejorar el sistema inmunológico y evitar que te resfríes. Beber agua Hacerlo ayuda a que nuestra piel se mantenga en condiciones y, por supuesto,…

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El desafío vegano

Según fuentes de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), cada segundo mueren en el mundo aproximadamente 2.000 animales, 345 millones al día, a lo que hay que añadir unos 140 millones de toneladas de peces. Esto supone que extraemos del mar una cantidad muy superior de los que producimos,…

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Celiaquía, no rareza

El Día Internacional de la Enfermedad Celíaca tiene como fin concienciar a la comunidad sobre esta patología y promover la búsqueda de soluciones para las personas afectadas. ¿Qué es la celiaquía? Según el Ministerio de Salud y Desarrollo Social, la enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en el…

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Comida ecológica y con inclusión

Todo comenzó cuando miraba a su madre cocinar. Mirarla mientras su madre experimentaba el placer en esa tarea. Las enseñanzas de su madre y posteriormente de su suegra también fueron un aliciente para hacer realidad su sueño y enfrentar un desafío. Andrea Jatar, hipoacúsica, hizo realidad su sueño de un emprendimiento sustentable, ecológico e inclusivo….

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Los beneficios de la almendra

Un puñado de almendras contiene el 37% de cantidad diaria de Vitamina E recomendada. Muchos son los motivos para incluir la almendra en nuestra dieta, pero el principal es que aportan mucha energía, por eso es el snack perfecto para ingerir a media mañana o media tarde. Además, son recomendables en todas las etapas de…

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La importancia del calcio

El calcio es uno de los minerales que más necesita el cuerpo humano para el buen funcionamiento de algunos órganos y fortalecimiento de los huesos. Tal es así, que un estudio del Instituto de Medicina de Estados Unidos (IOM) sugiere que los adultos deben ingerir 1 gramo de calcio por día. La falta de calcio,…

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