El Senado aprobó, de manera unánime, la Ley de Emergencia Alimentaria por la cual se prorroga la emergencia alimentaria en Argentina hasta fines del 2022. La norma, que había recibido el respaldo de la Cámara de Diputados la última semana, fue aprobada por 61 votos a favor y ninguno en contra o abstención, mientras que…
Conocemos la llamada «polenta mágica», esa que se cocina en un minuto. Ahora le salió una competencia: el locro liofilizado que se cocina en un minuto. Pero más allá de la humorada, la realidad detrás de esta iniciativa es mucho más social. Uno de sus ideólogos, Matías Seleby, lo presentó en la última edición de…
Internet se puede vivir de tres formas. Están los buscadores de información, algunos más rigurosos que van a la fuente contra otros que se quedan en las fake news. Están los migrantes de otros medios que llegan a adaptarse y están los creadores de contenido o, como prefiero llamarlos, los servidores públicos de internet. Un…
¿A quién no se le antoja una tableta de chocolate o un postrecito al final del día o una taza de chocolate caliente para bajar la ansiedad en un día estresante? Bueno, desde el Instituto de Neurociencias de San Diego, Estados Unidos, nos dan el ok para comer chocolate, ya que investigando descubrieron hace unos…
Según fuentes de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), cada segundo mueren en el mundo aproximadamente 2.000 animales, 345 millones al día, a lo que hay que añadir unos 140 millones de toneladas de peces. Esto supone que extraemos del mar una cantidad muy superior de los que producimos,…
El Día Internacional de la Enfermedad Celíaca tiene como fin concienciar a la comunidad sobre esta patología y promover la búsqueda de soluciones para las personas afectadas. ¿Qué es la celiaquía? Según el Ministerio de Salud y Desarrollo Social, la enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en el…
El pasado 1° de Mayo se realizó una jornada extraordinaria en el Hipódromo de Palermo, donde los miles de visitantes pudieron disfrutar de una jornada de turf, comida, moda y música. Entre las varias carreras que se llevaron adelante se destacó el Gran Premio República Argentina, una de las más convocantes del turf en nuestro…
Todo comenzó cuando miraba a su madre cocinar. Mirarla mientras su madre experimentaba el placer en esa tarea. Las enseñanzas de su madre y posteriormente de su suegra también fueron un aliciente para hacer realidad su sueño y enfrentar un desafío. Andrea Jatar, hipoacúsica, hizo realidad su sueño de un emprendimiento sustentable, ecológico e inclusivo….
A pedido de sus productores, el gobierno brasileño cerró la importación de peras y manzanas del Alto Valle de Río Negro a raíz de la presencia de la plaga carpocapsa. A lo largo de los meses de enero y febrero, el Ministerio de Agricultura brasileño rechazó el ingreso de 9 camiones con estas frutas por…
Comenzar el día bien despiertos y con energía solo depende de nosotros. Tomar un buen desayuno es clave para cumplir con esta premisa, ya que nos permitirá reponer nutrientes y responder a las demandas y desafíos que la jornada laboral nos proponga. El desayuno nos otorga numerosos beneficios: ayuda a mantener el peso apropiado, mejora…
Debo confesar que me encantan las cosas dulces, podría estar todo el tiempo comiendo tortas, chocolates y helados. En mi familia siempre se cocinaron muchísimo y tenemos el espíritu italiano danzando entre las salsas y pastas. Mi madre me enseñó, desde muy pequeño, a ser creativo, improvisar, seguir mi corazón a la hora de cocinar…
Considero que muchas de las personas que leerán esta nota van a estar de acuerdo cuando afirmo que la comida típica argentina, por excelencia, es el asado. Un estudio de la consultora Ecolatina comprobó el consumo de 55,8 kilos por habitante en 2016, un 56% más que lo que consumen los países con mayor ingreso…
Una alimentación saludable es fundamental para nuestro bienestar y desarrollo personal. Lo que comemos influye en nuestro estado de ánimo, nivel de energía… es la base de todo. A su vez, por nuestros hábitos e incluso costumbres culturales muchas veces no prestamos atención a la nutrición, no le dedicamos el tiempo suficiente a la cocina,…
Cada día se tiran 348 mil toneladas de alimentos en América Latina y en el Caribe. Por esta razón, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advirtió que en los próximos años la región reduzca la cifra a la mitad si pretende cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible…
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) elabora mensualmente un informe que indica los precios de los alimentos y «es una medida de la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios. Consiste en el promedio de los índices de precios de cinco grupos de…
