THC, el responsable del bajón
Seguramente hayas escuchado sobre el famoso “bajón” o “munchis” que se genera luego de fumar cannabis. Conocé por qué.
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La dosis hace al veneno
Existe una creciente preocupación en torno a la presencia de pesticidas artificiales en la dieta y su posible relación con el cáncer.
Comer sin miedo
Se habla sobre la relación entre compuestos en altas concentraciones y el cáncer. La principal causa de la enfermedad no es tan simple.
Existen transgénicos naturales
Es curioso cómo, a pesar de la suspicacia y controversia, sería imposible vivir sin transgénicos, puesto que forman parte de lo cotidiano.
Alimentos que potencian efecto de cannabis
El proceso de digestión permite explorar debido a la combinación con alimentos que trabajan en conjunto químicamente en nuestro cuerpo.
Más hambre en el mundo
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) dio a conocer un informe este miércoles en el cual advierte a las sociedades de todo el planeta sobre la cantidad de personas que padecen hambre, con una cifra alarmante de 828 millones de individuos bajo esta condición. De esta manera, el…
Comer por y con placer
¿Cómo no sentir el amor, placer y hasta calma por la comida? ¿Cómo no agasajar y mimar al otro con algo rico que le guste? ¿Cómo no regalar un chocolate con un «te amo»? ¿Cómo no pensar en algo que nos gusta cuando estamos tristes? ¿Te pusiste a pensar que el alimento es el primer…
La cocina del éxito
En el marco de la sección Artes y Oficios del 23° Buenos Aires Festival Internacional de Cine Independiente (BAFICI) se estrenó el documental «Reinventing Mirazur», coproducido entre Estados Unidos, Reino Unido y Suiza. Dirigido por Franck Ribiére y Vérane Frediani, hace un repaso cronológico por la historia de «Mirazur», el restaurante que el reconocido y…
La real pereza
No das más. Cuánta rutina en tan pocos días. Te cuestionás si vas a seguir yendo a trabajar, hasta que recordás que no es algo que puedas considerar. El alquiler, los servicios y la comida necesitan pagarse. Después te replanteás dejar la facultad, pero pretendés una vida ambiciosa, así que volvés a estar cara a…
El etiquetado frontal es ley
Durante la noche del martes y tras una larga jornada de debate, la Cámara de Diputados convirtió en ley el proyecto de etiquetado frontal de alimentos. El resultado fue de 200 votos a favor, 22 en contra, 16 abstenciones y 18 ausencias al momento de la votación. El proyecto En el pasado mes de julio…
Ley de Etiquetado Frontal
Este viernes en el Noticero dialogamos con Ignacio Porras, integrante de la Sociedad Argentina de Nutrición y Alimentos Reales (SANAR), sobre la Ley de Etiquetado Frontal para advertir sobre el exceso de nutrientes críticos como el sodio, grasas trans y azúcares totales en productos alimenticios de consumo masivo. «Trabajamos en pos de lograr una alimentación…
Pastelería, un sueño como forma de vida
Ella es María Amelia, pero la conocemos como Memi o «la tía Memi» y, desde su Instagram de pastelería, comparte no solo sus productos sino su vida y sus pasiones. Es una mujer emprendedora de toda la vida, dado que no le gusta tener jefes. Su emprendimiento se llama OhCupcakes! y es 100% online desde hace trece años. Sus productos se podían conseguir en el…
Nobel a la lucha contra el hambre
Esta fue una semana de premiaciones. Además de la entrega del Nobel de Medicina y el correspondiente a Literatura, este viernes se dio a conocer que el Programa Mundial de Alimentos (PMA) de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) es el receptor de la distinción Nobel de la Paz del año, que otorga 950.000…
La app para cocinar con «lo que hay»
Para estos tiempos de cuarentena en los que debemos hacer compras inteligentes para no salir seguido y usar la creatividad a la hora de cocinar con lo que tenemos en la heladera, te recomendamos Nooddle, una app que puede ayudar. Nooddle es una iniciativa que apunta a aquellas personas que no tienen demasiado tiempo ni…
Crueldad animal en el plato
La crueldad animal va más allá de lo que podemos imaginar. La industria alimenticia es, en gran medida, responsable de la explotación y organizaciones no gubernamentales como Sinergia Animal luchan, visibilizan y trabajan contra esta crueldad. En su libro «Atlas de la Carne», la Fundación Heinrich Böll pronostica que para el año 2020, globalmente 124…