El mundo de las plantas medicinales

Muchas tribus de diferentes partes del mundo han empleado, a lo largo de toda la historia de la humanidad, hierbas y plantas de su territorio para curar enfermedades, conocimiento que heredaron de sus ancestros y que fueron pasando de boca en boca por diferentes generaciones y culturas hasta el día de hoy. Por eso, la…

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Acuerdo global contra la pesca ilegal

Esta semana entró en vigor el primer tratado mundial contra la pesca ilegal, un acuerdo jurídicamente vinculante para 29 países impulsado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). De esta forma, y luego de un mes de activación de un tratado pionero en el rubro, una veintena de países suscribieron…

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Doulas: al servicio de la vida

Las doulas son mujeres al servicio de otras mujeres en el momento del parto. Ellas buscan el bienestar de la pareja y el bebé que está por nacer durante todo el proceso del embarazo, parto y pos parto, donde su labor fundamental es dar soporte físico y emocional. No sustituyen a la partera o al…

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Alimentación saludable

Una alimentación saludable es fundamental para nuestro bienestar y desarrollo personal. Lo que comemos influye en nuestro estado de ánimo, nivel de energía… es la base de todo. A su vez, por nuestros hábitos e incluso costumbres culturales muchas veces no prestamos atención a la nutrición, no le dedicamos el tiempo suficiente a la cocina,…

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Ser sustentable

Ser sustentable es una manera de tomar consciencia sobre la problemática ambiental, de cuidar a través de pequeñas y comprometidas acciones la expansión de la vida. Es una decisión que uno toma a la hora de ejercer influencia en el entorno, de comunicar a las futuras generaciones el mensaje que llevamos en nuestro corazón, de…

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Una renovación energética

Con el objetivo de promover el uso de energías renovables y que las mismas alcancen a ser el 25% de las utilizadas en 2025, el Gobierno Nacional presentó el programa RenovAr por el que se convocará a licitación pública para la provisión de energía eléctrica a partir de fuentes renovables en el Mercado Eléctrico Mayorista…

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Fin del auge agroalimentario latinoamericano

Por segundo año consecutivo las exportaciones y las importaciones agroalimentarias en Latinoamérica se ven reflejadas con saldos negativos y con una tendencia que se mantendrá, según estima la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Pese a que la balanza comercial es positiva al exportar más de lo que adquiere…

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Vuelve la Feria MASTICAR

Debido a la convocatoria y repercusión que tuvo la edición del año pasado en el predio El Dorrego en el límite entre los barrios de Palermo y Colegiales, el fin de semana del 5 al 8 de mayo regresa la Feria MASTICAR, «la primera y única feria de cocina argentina realizada íntegramente por cocineros». Así,…

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Impresión 3D dice chau al yeso

Tal como afirmé en variadas notas anteriores, la impresión 3D llegó a nuestras vidas para transformarla de manera radical y producir la que denomino como Tercera Revolución Industrial. Uno de los aspectos esenciales para sostener estas palabras es que disminuye los costos de producción de manera abrupta, reduce casi a su totalidad los materiales que…

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Un verdadero festival de carne

Para quienes como yo hacen de todo lo que rodea al mundo del asado un ritual y una tradición, la primera edición del festival gastronómico «Carne!» es más que un evento para tener en cuenta. Con cita en el Hipódromo de Palermo el último fin de semana de abril (del 30 al 1° de mayo)…

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