Las frutas… ¿engordan?

Desafortunadamente, a raíz de varias dietas de moda restrictivas (low carb, cetógenica, hiperproteica) que se fueron imponiendo en los últimos años, escuchamos a menudo esta pregunta. En primer lugar, es importante aclarar que no existen alimentos engordantes o adelgazantes en sí mismos. Lo que definirá el aumento o descenso de peso es el balance calórico…

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Salud ósea y calcio en la alimentación

Existen numerosos factores que influyen en la salud ósea y que, lamentablemente, no podemos modificar. Entre ellos se pueden enumerar la etnia y los antecedentes familiares, el sexo, la contextura física y los niveles de ciertas hormonas. Sin embargo, son muchísimos más los factores sobre los cuales podemos accionar y, por ende, mejorar la salud de los huesos con el objetivo…

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Virus eterno

Mientras los gobiernos se debaten acerca de cómo enfrentar la pandemia y las consecuencias sanitarias, sociales y económicas que deja y las que pueden quedar cuando esto termine, la Organización Mundial de la Salud (OMS) alertó este jueves que el COVID-19 puede transformarse en un virus endémico y “no irse nunca”, a la vez que…

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Cuarentena descontaminante

El mundo entero se encuentra en confinamiento y no ve la luz del sol hace más de un mes. Las ciudades se paralizaron al igual que algunas industrias. Las observaciones del satélite europeo Sentinel-5P, recolectadas en los últimos días, muestran un importante descenso en las concentraciones de dióxido de nitrógeno en grandes ciudades europeas como…

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El asesino silencioso

Existe una enfermedad que se cobra más víctimas que el cáncer: la septicemia. Esta afección, denominada comúnmente como «el asesino silencioso» alcanza la cifra letal de 11 millones de personas por año (casi 50 millones si se considera el total de casos). Además, las estadísticas que obtuvieron en un estudio de la Universidad de Washington…

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Lunas danzantes en Neptuno

Los expertos en dinámica orbital lo llaman un «baile de evasión» realizado por las pequeñas lunas Naiad y Thalassa de Neptuno. Los dos son verdaderos danzantes, orbitando a solo 1.850 kilómetros de distancia y media hora en tiempo. Pero nunca se acercan tanto: la órbita de Naiad está inclinada y perfectamente sincronizada. Cada vez que…

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Cuidado con la siesta

La siesta es una práctica común en muchas partes del mundo. En América, dependiendo la franja horaria y las estaciones del año se extiende o acorta, en la región mediterránea también es costumbre y en China se hace unos minutos después de almorzar y antes de trabajar. Hasta ahora, una siesta corta, de menos de media…

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Proteína contra infecciones víricas

Un equipo de investigadores del Centro Nacional de Biotecnología del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) de España confirmó esta semana que la proteína IRF9 desempeña un papel clave en el control de la respuesta mediada por interferones a una infección. La aparición de nuevos virus y síndromes, cambios en los patrones epidemiológicos, ausencia de…

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