El futuro de los bosques

En los últimos 25 años la mayor pérdida de recursos forestales se dio en los bosques tropicales y Sudamérica y África fueron las regiones más afectadas, según un informe difundido durante la inauguración del XIV Congreso Forestal Mundial que se llevó a cabo en la ciudad sudafricana de Durban del 7 al 11 de septiembre. Las conclusiones…

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Aumenta el consumo de azúcar

Alimentos procesados, comida rápida y bebidas azucaradas son algunos de los productos que forman parte de las dietas y que tienden a ganar espacio en la alimentación diaria de la población latinoamericana. Según el informe «Alimentos y Bebidas Ultra Procesadas en América Latina: tendencias, efecto sobre la obesidad e implicaciones para las políticas públicas», entre 2000 y 2013 las…

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Desperdicios para combatir el hambre

Desperdiciamos comida cuando no tenemos en cuenta los vencimientos de los productos envasados y cuando no cocinamos a tiempo las verduras, aunque el mayor porcentaje lo aporta la deficiencia en los transportes, que originan roturas en los productos. Cualquiera sea la causa, el saldo que dejan estas acciones es alarmante: 1.300 millones de toneladas de…

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Prohibidas las carreras de perros

El Senado dio media sanción a un proyecto por el que se prohíbe la realización de carreras de perros sin tener en cuenta la raza del animal. Quien lleve adelante esta actividad, ya sea como organizador, promotor o difundiéndolas, será penado con hasta 4 años de prisión y multas económicas de hasta 80 mil pesos. La prohibición…

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Obama y el medio ambiente

Estados Unidos, el segundo país que más dióxido de carbono emite hacia la atmósfera en todo el planeta (detrás de China), acaba de presentar su plan para reducir estos gases y trabajar para revertir esta preocupante situación en el globo. A través de una conferencia desde la Casa Blanca, el presidente Barack Obama comunicó el programa que llevarán adelante en…

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Consejos para una dieta libre de gluten

La celiaquía es considerada la enfermedad intestinal crónica más frecuente. Se calcula que 1 de cada 100 personas es celíaca. La misma se caracteriza por la intolerancia permanente al gluten (conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno -TACC- y productos derivados de estos cuatro cereales). Gracias a los esfuerzos de diferentes organizaciones…

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Cómo saber si soy hipertenso

A continuación voy a compartir algunos consejos para detectar y prevenir una enfermedad silenciosa, porque la hipertensión afecta a 1 de cada 3 personas. El principal problema radica en que puede pasar desapercibida hasta «darnos un susto». Las recomendaciones apuntan a medirse la presión con regularidad y chequear antecedentes familiares. Según afirman los especialistas de…

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No a los recipientes descartables

A partir del 1° de julio New York se suma a las ciudades que prohíben el uso de objetos descartables fabricados con poliestireno expandido (EPS, por sus siglas en inglés). Este tipo de material conocido como espuma plast, poliespan o telgopor también será prohibido en el formato de pequeñas pelotitas, que muchas veces se utiliza para el…

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Consejos nutricionales durante embarazo

El embarazo constituye en la vida de la mujer una etapa de cambios estructurales y funcionales que determinan la necesidad de cubrir requerimientos nutricionales específicos. Los mismos están directamente relacionados con el mantenimiento de la salud materna, los cambios estructurales y metabólicos que se originan, el crecimiento y desarrollo del embrión y la preparación para…

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